Caroube

La gousse de caroube est issue d'un fruit d’un arbre majestueux du Moyen-Orient appelé caroubier. Elle est appréciée depuis l’antiquité pour ses nombreuses vertus. De cette gousse dérivent deux produits : la poudre et la gomme de caroube. La poudre de caroube est connue pour ses propriétés hypocholestérolémiantes, hypoglycémiantes et anti diarrhéique, quant à la gomme on l’utilisera essentiellement comme coupe faim ou pour soulager les régurgitations du nourrisson.