Soufre
Le soufre est le troisième élément de notre organisme et provient en grande partie des acides aminés soufrés et sous forme organique non-oxydé des aliments comme l’ail, les condiments, l’œuf… Cet oligoélément intervient dans diverses fonctions en tant qu’agent régulateur. Le soufre est présent en concentration particulièrement élevée dans les articulations où il participe à la production du sulfate de chondroïtine, de la glucosamine et de l'acide hyaluronique.
Il joue un rôle critique dans le maintien de la stabilité et l'intégrité du tissu conjonctif et des protéines. Présent dans toutes les cellules de l'organisme, le soufre joue un rôle prépondérant dans les mécanismes de détoxification et de respiration cellulaire.
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