The vert

Le thé vert est un thé dont les feuilles, après la cueillette, seront le plus souvent flétries et chauffées pour neutraliser les enzymes responsables de l'oxydation. C'est donc un thé peu oxydé qui conserve ses propriétés thérapeutiques.

Le thé vert est riche de plusieurs polyphénols (dont la quantité peut varier en fonction du climat, de la saison, de la variété de thé, de sa fraîcheur et du temps d’infusion), qui sont des antioxydants et dont les trois principaux sont les catéchines, les théaflavines et les théarubigines. Ces antioxydants protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres. Le thé vert est aussi utile dans la perte de poids.

Avec intérêt pour : Allergies - Equilibre pondéral - Glaucome