Kombucha

Le kombucha est une boisson lacto-fermentée rafraichissante d'origine mongole. Cette boisson populaire, au goût agréable proche du cidre, est appréciée et consommée de façon ancestrale.
L’effet de cette boisson sur l'appareil digestif repose sur sa haute teneur en levures vivantes. On l'utilise également dans la confection de nombreuses recettes de cuisine.