Carotte

La carotte est très riche en provitamine A (carotène) et possède des propriétés antioxydantes. La consommation de carottes crues permet un apport en fibres très bien acceptées par l'organisme et, selon une étude réalisée aux Etats-Unis, une consommation de 200 g de carottes crues par jour peut faire chuter de 11 % le taux de cholestérol.

L’huile de carotte est adoucissante, anti-oxydante cutanée et, par l'apport de provitamine A naturelle, elle s’impose comme l’huile de préparation solaire. Elle ne filtre pas les U.V. mais prépare, protège la peau pour le bronzage et s’utilise aussi comme un après solaire. En cosmétique, elle s’inclut dans les soins anti-rides et les traitements de l’acné.