Stevia

La stevia - stevia rebaudiana - est un petit arbuste originaire du nord de l’Amérique du Sud (Brésil et Paraguay), dont on utilise les feuilles. C'est un édulcorant naturel végétal au pouvoir sucrant 20 fois supérieur au sucre raffiné.
Conseillée en cas de régime alimentaire et pour les personnes ne pouvant consommer de sucre, sa saveur est proche de celle de la réglisse.