Methionine

Les acides aminés sont donc les constituants des protéines. Les acides aminés dits « essentiels », sont ceux que notre organisme ne peut synthétiser. Ils doivent donc nous être apportés par l’alimentation.

La L-Méthionine est un acide aminé soufré doté de puissantes propriétés anti-oxydantes. La L-méthionine, qui doit être associée à de la vitamine B6 : 
> permet l’élimination des métaux lourds. 
> prévient l’infiltration graisseuse, au niveau du foie ainsi que sur les parois artérielles, en favorisant la biosynthèse des phospholipides. 
> est précurseur de la carnitine, la créatine, la choline et l’adrénaline. 
> est précurseur de la L-dopa, intervient dans la conversion de la L-dopa en dopamine. 
> peut être utilisée comme antidote de la schizophrénie, en abaissant le taux d’histamine, souvent retrouvé trop élevé dans ce cas.